Тематические секции конференции

 Тематика конференции охватывает широкий круг научных направлений в области аграрного производства, системной биологии, профилактической медицины, нутрициологии, биотехнологии и пищевой инженерии:

  • Органическое земледелие как стратегическое направление в производстве
  • продовольственного зерна;
  • Селекция зерновых культур на повышенное содержание энергетических, пластических и биологически активных нутриентов для получения функциональных продуктов питания;
  • Проблемы и перспективы промышленной переработки зерна;
  • Актуальные проблемы пищевой биотехнологии, нутрициологии и диетологии;
  • Инновационные технологии производства продуктов питания на основе интеграции естественных технологий живых систем и производственных технологий;
  • Современные технологии производства продуктов питания функционального и специализированного назначения на основе зерновых культур;
  • Зерновые культуры в диетической стратегии при алиментарно-зависимых заболеваниях;
  • Пищевые свойства зерновых культур и их использование в питании различных этносов.

 Участников конференции приглашаются представить доклады на заседаниях следующих тематических секций:

 Секция 1. Мировой  генофонд культурных растений и их дикорастущих родичей как источник энергетических, пластических и биологически активных компонентов здорового питания

 Председатели: д.б.н., проф.  Лоскутов И.Г., д.б.н., проф.  Конарев А.В.

 Секция 2.  Питание человека с позиции профилактической медицины и государственной политики в области здорового питания.

 Председатели: д.м.н., проф. Закревский В.В., д.м.н., проф. Ткаченко Е.И.

 Секция 3. Технология продуктов здорового питания: теория и практика.

 Председатели:  д.т.н., проф. Кочеткова А.А., д.т.н., проф.  Красильников В.Н.

 Секция 4. Проблемы и перспективы современной промышленной переработки зерна.

 Председатель: д.т.н., проф. Т.В. Меледина, к.б.н. Матвеев И.В., начальник производства и качества, ОАО «Балтика».

Вверх